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가지전 만드는 법 맛있는 가지전 가지요리 주말 농장을 찾아온 탕구는 작지만 통통한 가지 몇 개를 가져왔는데, 이게 마지막이 될 거라고 했다. 모종 3개와 함께 우리 여름 식탁에 자주 등장하는 효자 반찬이었다. 겨울 반찬으로 햇볕에 말려 보관하는 가지 요리도 기대된다. 이번에는 마지막 가지를 더 맛있게 먹고 싶어서 “가지전”을 만들었는데, 수분을 제거하고 쫄깃한 식감이 훌륭했다. 가지 요리는 … Read more